Статьи /

"Курица - не птица, а еда для чемпиона" - газета "Телесемь" 12 августа 2006 г.

Торжественные обеды в семье олимпийского чемпиона, как правило, совпадают с его приездом в Омск. В это время стол в семье спортсмена особенно хлебосолен: на 1 кухне берется за нож мастер - сам боксер. За рецептами одного из коронных блюд Тищенко «Телесемь» отправилась к нему в гости.

Для меня настоящий праздник, когда я возвращаюсь домой, - рассказывает Алексей. - Готовлю я нечасто и то по настроению, но мне нравится иной раз побаловать родных каким-нибудь блюдом. Домочадцам особенно по душе «Курица под белым соусом», которую меня научила готовить моя любимая Нелли. Кстати, она же придумала новое название этому блюду -«Курица «А-ля чемпион».

Нам понадобятся:
• 2 кг курицы
• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 350 г консервированных грибов
• 350 г сыра
• 2 помидора
• 2 огурца
• растительное масло, майонез, сметана, соль, перец, приправа для курицы

1. Очищаем картофель, нарезаем его тонкими дольками. Чтобы картошка получилась более вкусной и рассыпчатой, замачиваем ее в воде - так крахмал быстрее выйдет из овощей. Предварительно размороженную курицу, разрезаем по суставам на несколько частей и тщательно натираем специями.

2. Пока разогревается духовка, лук нарезаем полукольцами, а сыр натираем на средней терке. Для соуса 3 четверти стакана майонеза разводим с 1 четвертью воды, добавляем специи и соль по вкусу.

3. В металлическую миску для выпечки наливаем немного растительного масла. Выкладываем на дно формы слоями нарезанный картофель, лук, курицу и, наконец, консервированные грибы. Заливаем наше блюдо белым соусом и засыпаем натертым сыром.

4. Ставим форму в духовку на 200 градусов на 1 час. За это время мы успеем приготовить легкий гарнир из свежих овощей: режем помидоры, огурцы и заправляем все это сметаной.

5. Настало время вынимать нашу «чемпионку» и накрывать стол. Милости прошу -откушайте! Приятного аппетита!

время приготовления - 1 ч
количество порций – 7
калорийность 1 порции – 482 ккал
примерная стоимость блюда – 225 рублей

Вариации на тему:
• Если вы стараетесь следить за фигурой, можете заменить в белом соусе майонез на кетчуп. В этом случае изменится не только количество калорий блюда, но ее цвет.
• Хотите удивить гостей необыкновенным мясом курицы? Заранее натрите кусочки курицы смесью специй и положите их в полиэтиленовый пакет, затем хорошо запечатайте и поместите на ночь в холодильник.
• Свежевыжатый сок лимона придаст пикантный вкус вашей «чемпионской» курице.